Dieta wątrobowa

Podobno nic takiego nie istnieje. Każdy musi ustalić swój jadłospis w zależności od indywidualnych reakcji organizmu . I rzeczywiście jest to najlepszy sposób by sobnie nie szkodzić.
Czytając zalecenia przy diecie dr Budwig, opartej o uzupełnianie kwasów Omega 3, postanowiłam wkleić kilka rad jakie są skierowane do osób z zaburzeniami funkcjonowania wątroby

Wskazówki ogólne:

Oznakami chorej wątroby są: zakłócone trawienie, wzdęcia, nudności, odkładanie się tkanki tłuszczowej wokół talii, zaparcia. Obciążona wątroba, może być przyczyną innych chorób.

Należy zastosować dietę oczyszczającą, eliminującą pokarmy i toksyny, obciążające wątrobę. Dotyczy to głównie żywności ciężkostrawnej (tłuszcze zwierzęce, utwardzone w wyrobach cukierniczych).

Dobry wpływ mają pokarmy umiarkowanie ostre i zielone warzywa (pietruszka, jarmuż, kapusta włoska).

Pamiętać też, o odpowiedniej ilości kwasów omega-3, które usuwają toksyny i inne zanieczyszczenia, przez błony komórkowe wątroby.

Rano wypić ciepłą wodę, z sokiem z połowy cytryny. Potem 3x dziennie, po 2 szklanki wody, między posiłkami.

Posiłki powinny być świeże, ciepłe.

Warzywa gotować na parze, rzadziej jeść surowe (lepsze trawienie, i mniej środków ochrony roślin).

Robić okłady z termoforu na wątrobę.

Wprowadzić do diety:

Zboża nierafinowane: orkisz; kasza jaglana i gryczana; płatki owsiane; amarantus; ryż brązowy, dziki i basmati, płukany w wodzie, dla lepszej strawności.

Chleb żytni 100% na zakwasie, czerstwy, bułki grahamki, chleb orkiszowy.

Nasiona roślin strączkowych (soczewica, fasola mung), w małych ilościach i jako przeciery.

Oleje roślinne (w tym lniany budwigowy). Poleca się też olej z nasion ogórecznika i wiesiołka.

Warzywa (600g dziennie) gotowane, rozdrobnione: marchew, buraki, pasternak, seler naciowy, sałata, ogórki, ziemniaki gotowane w łupinach, kapusta włoska gotowana, czosnek i cebula (jeśli są tolerowane).

Soki domowe, np. z buraka.

Owoce (200g dziennie): brzoskwinie, wiśnie, cytryny, grejpfruty, jabłka pieczone lub gotowane.

Chude mięso: piersi drobiowe, indyk, królik, jagnięcina w małych ilościach.

Ryby: dorsz, mintaj, pstrąg, łosoś, jesiotr, sola, kergulena, miętus.

Jaja ekologiczne, kurze i przepiórcze, np. od kur zielononóżek.

Wodorosty morskie (sklepy ze zdrową żywnością).

Tofu z soi ekologicznej.

Przyprawy mało ostre, np.: kurkuma, bazylia, liść laurowy, kardamon, majeranek, koper, rozmaryn, mlecz – sprzedawane osobno. Nie kupować gotowych mieszanek przypraw, bo zawierają sól, czy glutaminian.

Wino wytrawne (30ml dziennie), jako przyprawa do dań gotowanych.*

Miód w ograniczonych ilościach (działa odtruwająco).

Zamiast cukru: cukier brzozowy (inulina) w proszku, czy stewia (słodkie liście w proszku) – w sklepach ze zdrową żywnością.

Do picia: herbata Rooibos, zielona, czerwona, biała; woda niskomineralizowana; napar z rumianku szlachetnego, lucerny, melisy, mięty; podpiwki i wina własnej roboty (w małych ilościach).
*- uwaga przy schorzeniach wątroby wszyscy lekarze są zgonie że nie należy przyjmować alkoholu pod żadną postacią. Ten punkt tej diety jest moim zdaniem mocno dyskusyjny

Wykluczyć z diety:

Sztuczne dodatki do żywności: konserwanty, aspartam (słodzik), barwniki, glutaminian sodu.

Żywność przetworzoną, z kuchenki mikrofalowej, fast-food, garmażeryjną, instant.

Cukier, słodycze, dżemy, soki słodzone sklepowe.

Potrawy smażone.

Produkty pszenne (chleb pszenny, ciasta, pierogi, kopytka, makarony), bo gluten może powodować obrzęk wątroby.

Mleko niekwaszone i produkty z mlekiem w proszku (słodycze, desery mleczne itp.).

Tłuste czerwone mięso, ser żółty, śmietana, lody, czekolada, wyroby ciastkarskie.

Wędliny, konserwy mięsne i rybne.

Warzywa kapustne, cebulowe, szparagi.

Owoce surowe, np. śliwki, gruszki, czereśnie.

Używki, piwo, wino siarkowane (siarczyny są konserwantami, przy produkcji win).

Ostre przyprawy.

Herbatę czarną (zawarta w niej teina, utrudnia wchłanianie żelaza i tworzy kamienie nerkowe).

Kawę kofeinową i bezkofeinową.

Orzechy pistacjowe i arachidowe (mogą zawierać mykotoksyny – substancje rakotwórcze kumulując się w wątrobie, ponadto spowalniają metabolizm wątroby). Inne orzechy – sporadycznie.

Umieszczone powyżej informacje zostały skopiowane ze strony
http://www.olej-budwigowy.info/